- Tostar a quinoa lavada em 1 colher de azeite por 2 minutos

- Acrescentar 1/2 colher chá de sal

- Adicionar 1 e 3/4 xícara de água quente e deixar cozinhar em fogo medio baixo. Panela tampada. Aprox. 15 minutos ou até a água secar

- Retirar do fogo e deixar a quinoa descansar por 5 minutos com a panela tampada

- Soltar os grãos com um garfo.