SOPA DE LEGUMES

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 Ingredientes:

 - 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- óleo
- 4 mandioquinhas
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão
- 1 pedaço de mandioca
- 6 vagens
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 1,5 litros de água (não passar do limite da panela de pressão)
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:

 1 - Numa panela de pressão, fritar a cebola picadinha e o alho espremido;

2 - Acrescentar o tomate em cubinhos e mexer até começar a dissolver;

3 - Juntar todos os legumes picados em tamanho pequeno (exceto e mandioquinha que vai quase derreter, e a mandioca que coloco em pedaços bem grandes);

4 - Acrescentar o caldo de galinha e a água.

5 - Fechar a panela e deixar em fogo alto até subir a pressão.

6 - Diminuir o fogo e cozinhar por 20 minutos.

7 - Antes de servir acrescentar a salsinha bem picada.


Servir com torradinhas e manteiga.


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Crissia, ama cozinhar, ama ver programas de culinária, ama ganhar livros de gastronomia e ama adaptar receitas!

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